Έχει μεγάλη αντοχή στην υψηλή αλατότητα του εδάφους. Δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις, αρκεί να υπάρχει καλή αποστράγγιση. Έχει ανθεκτικότητα στις χαμηλές θερμοκρασίες άλλα δεν δίνει σωστή παραγωγή σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες
-Την περίοδο του καλοκαιριού υποφέρει από τις υψηλές θερμάκρασίες [αναπτύσσει γρήγορα τα αγκάθι και στην συνέχεια το άνθος, δεν είναι κατάλληλο για βρώση].
Καλλιέργεια: Πρέπει να λάβουμε υπάψη ότι η ποιότητα είναι συναφής με την βιολογική καλλιέργεια, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και με συμβατικές μεθόδους. Η φύτευση ξεκινά το φθινόπωρο και συγκομίζεται κάθε 40 περίπου μέρες, με την περίοδο παραγωγής να διαρκεί 9 με 10 μήνες